наверх
Предложи идею для сайта

терапевтический пост

В рамках персональной борьбы с гневом, никотиновым голоданием, ненависти к себе за огромную миску пельменей, очередной простуды (она в этом году со мной подозрительно дружит) и на фоне всего вышеперечисленного - обострением любви ко всему человечеству... короче, пост будет более чем сумбурным.

Первое: на титульной картинке мой фонтан. * хвастаюсь *

Второе: быстрый рецепт картофельного пирога. * делюсь *
Потеряю и будет обидно. Тут главное даже не сам рецепт, а очень симпатичная идея. При наличии готового слоеного теста телодвижений минимум, а результат... тут худеющие зажмут уши и зажмурят глаза.
Надо:
- сало (тут чудесные свинячьи щеки, которые Арналю прислали в подарок)
- картофель
- слоеное тесто
- желток
- тимьян
- соль, перец


Картофель очень-очень тонко натереть на мандолине. Добавить чуть оливкового масла и тимьяна. Хорошо перемешать. Сало порезать тоже очень тонкими ломтиками.
Из теста формой вырезать круги (большие и маленькие), у нас тут малыш примерно в диаметре сантиметров 20, а тот, которым вы будете накрывать - 25.
На тесто тонким слоем выложить картофель, сверху сало. Если сало очень соленое - солить картофель не надо.
Если нет - чуть посолите. Мы еще немного добавили тимьяна.


Сало прикрыть еще одним слоем картофеля.
Положить сверху тесто (естественно, которое больше в диаметре), аккуратно залепить края (тут вилкой).


Чтобы у нас выходил воздух сделайте из пекарской бумаги трубочку и вставьте в центр пирога (симпатичный прием, очень удобно). По краям облепите ее обрезками теста. Смажьте тесто кисточкой желтком и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку минут на 50 - 1 час. Все!
И понятно, что сало тут можно смело меня на все, что хотите (бекон, мясо, фарш)? (Или вообще убрать, но тогда положите пару кусочков сливочного масла).


Внимание, если у вас не получилось достаточно тонко порезать картофель - он не пропечется (гы, проверено).
На всякий случай, предварительно киньте его (порезав) в кипящую, чуть подсоленную воду минут на десять, слейте и хорошо обсушите бумажной салфеткой и уже потом отправляйте в начинку.
Идеальный зимний рецепт.


Третье! * опять отвратительное хвастовство *
Остатки римских трофеев, одобренные советом понтификов, все сразу было... ээээээ... как-то неудобно показывать, зачем мне, чтобы вы думали, что я безумица. Еще ботов и ботов и ботов и ботов.
Не удержалась, уж очень они "провансальские" - Dr. Martens, по-моему последний раз я с ними имела близкие отношения лет десять назад. Из мимимишной до невозможности льняной тряпки. Не впади, Ника, в опасное "я еще ого-го!". И недорого - 110 евриков. )


Brunello Cucinelli. Не удержалась, повторила. У меня такие же точно, только коричневые из зимней коллекции, как-то они чудесно носились. Пусть теперь будут сливочными. К ним запросились серые трикотажные брюки и сливочный же кашемировый свитер. Запросились и были мгновенно услышаны.


Ann Demeulemeester. Обожаю эту их колодку. У меня такие же сапоги и парочка летних босоножек. Невероятно удобная платформа, можно целый день носиться не замечая.


Fendi. Летние сапоги - моя слабость. Модель конфигурации "ножке дышат", гы, на абсолютно плоской подошве.


И Rocco P. Ну, про мою любовь к мужским ботинкам вы, наверное, все уже поняли. Чудесные рыжики.
И какие-то они очень английские, прям "Дживс и Вустер".


Совсем забыла про бусеги из магазина заманившем меня недвусмысленной надписью Niki Nika. (Что-то отдаленно напомнило.)


Буду летом их прямо всей кучей таскать с длинными сарафанами.


И любимый сейчас браслетег из розового золота, какой-то американской девушки с невозможной к транскрибированию фамилией. К Штерновским звездочкам на кольце - безупречно.


С хвастовством мужественно закончили. И пусть меня кто-нибудь упрекнет, что я мало про "тряпке".
Теперь можно о тех, которые вечные.
Четвертое.
Вот, чего сейчас читаю-валяюсь. Спасибо девушке Маше (ник не помню, потеряла открытку, ааааа), которая мне ее подарила во время твербульских гастролей. "Друг хозяйки" - 1908 года. Маша, еще раз спасибо (!!!) - эта книжка прекрасна! ) Читаю и периодически давлюсь от восторга чаем. Там есть чудесное про заготовки - рецепты, как постирать замшевые перчатки в воде (!), про домашних питомцев и про то, как хранить сало, но самое сказочное оказалось в конце.


Прочитала главу "Будущая жена" и дошла до "Идеальной жены", типа стремлюсь к совершенству, ага.
Хотя куда уже дальше.


Полезные выдержки девочкам:
"Дабы оказаться на высоте современных требований, женщина и в браке должна неутомимо работать над умственным развитием".
"Пожилые девицы и вдовы могут держаться гораздо смелее замужних женщин, без ущерба для репутации".
"Что же касается дам с сомнительной репутацией, то от них каждая порядочная девушка естественно должна держать себя как можно дальше."
"Некоторые молодые особы, и без малейшего пятна на своей чести, не пользуются однако хорошей славой, именно благодаря излишней развязности манер, чересчур смелым взглядам, вертлявой или слишком порывистой походке, громкому голосу и смеху, к чему пожалуй присоединяется еще эксцентричность туалетов. Но еще осторожней и сдержанней надо быть с мужчинами!"
"Беда многих дам в том, что они пытаются жить не по средствам."
Советую все записать и запомнить. ("Пожилые девицы" у меня надолго поселятся, над развитием буду работать, а вертлявых со смелыми взглядами - тщательно избегать.)
Впереди еще главы: "Как сделаться любимой в доме и обществе" и "Умение одеваться со вкусом".
Предвкушаю.

Еще в этом посте не хватает котят, пары ютюбовских роликов и перепоста конкурса чудовищных платьев (которым вы, честно говоря, заеба.. слегка утомили, простите за грубость) и он будет практически совершенен.
Поболтайте со мной, а то я сейчас на кого-нибудь нападу! )

7 286

Похожие посты

Юлия Обухова
Волшебная книжка! Особенно про неутомимую работу над умственным развитием понравилось. Мне мой любимый, когда я ввиду исключительной занятости на трех видах работ отказалась от прослушивания сверхразвивающего курса на англицком на КрсЭре, по-моему два дня печенку кушал =). Мол, а как же развитие!
Ира Руднева
Случайно нашла блог Ники, и уже втянулась, Жанна роскошная, рецепты легкие, пошла готовить ребенку шарлотку. Спасибо, Ника
Юрий Космина
Привет всем (есть кто?)
Блин, думал буду первым...в коментах, на да ладно, эт мужское...
Начитался, конечно, в стельку  и повелся на "поболтайте..."
Или здесь Homo masculinum-ам нельзя?
И все- же, пирожок мне понравился - переписал в чистенькую тетрадку. Предаюсь мечтам о том как буду готовить (не смейтесь - буду, точно-точно).
Ну и туфли очень даже, коричневые.
Вот и все, открыт общению. 
Пс: телефон для сообщений ПОКа не оставляю, до выяснения обстоятельств :))))))))))))
Кажется, вы еще не зарегистрированы на нашем сайте?

Вам это точно надо, ведь вы сможете:

1. Всегда высказать свое - самое правильное мнение - под любым постом.
2. Складывать в уютный личный кабинетик понравившиеся рецепты, и никогда их не потерять.
3. Получать наши самые красивые и полезные рассылки (нечасто, раз в недельку) про новые рецепты и другие важные новости.

Мы вас ждем!