наверх
Предложи идею для сайта

Неправильное клубничное

Тут уже был рецепт "правильного" клубничного варенья, дам и "неправильное", но очень вкусное, из книги "В рот круглый год".  Как раз начинается сезон клубники - не прозевайте свое счастье.

"Неправильный" клубничный джем

Джемы, конфитюры, Лето до 1 часа
...кажется, что все как-то не так в этом рецепте от Сильвии Баракии, и ягоды должны потерять свой цвет и аромат от долгой варки, но это один из лучших клубничных джемов, что я пробовала.
Имбирь и его количество по желанию.
Вместо вин санто можно взять сладкое вишневое вино.

Ингредиенты

примерно на 1,5 л:Уже есть
  • Клубника2 кг
  • Сахар1 кг
  • Вино десертное Vin Santo
  • Свежий имбирь2 ст.л.
  • Пектин яблочный20 г
  • Ванильный сахар1 пакетик

1.

Удалить у ягод плодоножки.
Положить в кастрюлю, влить вино, добавить натертый имбирь и ванильный сахар и готовить на умеренном огне минут 40. Ягоды должны хорошо пустить сок и увариться.

2.

Тщательно смешать пектин с сахаром, всыпать в кастрюлю, аккуратно, но тщательно размешать, дать разойтись и загустеть.
Разложить очень горячим по стерилизованным банкам, закрыть крышками. Накрыть полотенцем и дать остыть.

Елена Ткачева
Добрый день, можно ли уточнить количество вина? Спасибо огромное!
Кажется, вы еще не зарегистрированы на нашем сайте?

Вам это точно надо, ведь вы сможете:

1. Всегда высказать свое - самое правильное мнение - под любым постом.
2. Складывать в уютный личный кабинетик понравившиеся рецепты, и никогда их не потерять.
3. Получать наши самые красивые и полезные рассылки (нечасто, раз в недельку) про новые рецепты и другие важные новости.

Мы вас ждем!