наверх
Предложи идею для сайта

очень зимний кекс с медом, лимоном и имбирем

Писать каждый день и никаких оправданий!
Хотела сделать большой и глумливый пост #каквытакпохудели (наконец-то), но не успею  - надо ответить еще на сто писем, только влетела домой. И разобрать сто мешков пестрых шляп, платьев, шарфиков, сумочек, что жадно награбила сегодня в Подиум-Маркете для Жабопятницы - я объявляю весну, мерзните сами. И, гори в аду Почта России, все равно вы их получите не раньше долгожданного марта, а может и позже. 

А сейчас стремительный кекс, он без пошаговых фотографий, но они тут совсем не нужны. 
Кекс, как кекс, но адски вкусный, принцип один и тот же - смешиваем сухое и мокрое по отдельности и соединяем. )
Он очень зимний - лимон и имбирь и душистый мед и крепкого чая и хороших кино и худеть начнем в конце февраля, как обычно. 

Зимний кекс с медом, лимоном и имбирем

Выпечка до 1 часа

Ингредиенты

Уже есть
  • Мука300 г
  • Йогурт натуральный густой200 г
  • Сахар200 г
  • Сливочное масло150 г
  • Имбирь50 г
  • Яйца2 шт.
  • Цедра 2 лимонов
  • Лимонный сок2 ст.л.
  • Мед3 ст.л.
  • Разрыхлитель теста1 пакетик
  • Соль1 щепотка
  • Пусть вас не пугает обилие ингредиентов - это смотрится страшно только написанным. 
  • Йогурт вполне можно заменить на неполный стакан кефира. 

1.

Просеянную муку хорошо перемешать с солью и разрыхлителем.

2.

Сделать быстрый имбирный сироп:
Натереть на мелкой терке цедру лимонов, выжать сок (2 ложки).
Натереть корень свежего имбиря на терке или превратить в пюре в блендере (50 г - это примерно 3 см среднего корня).
Растопить 100 г сахара, как для карамели - сахар на сковородку, добавить ложку воды, дать растаять и чуть потемнеть. Добавить имбирь, цедру, мед и лимонный сок. Хорошо мешая прогреть пару минут, выключить, пусть остынет.
Оставшиеся 100 г сахара очень хорошо взбить в миксере с мягким маслом, добавить яйца по одному, йогурт и постепенно всыпать муку, в самом конце влить карамель. 
Все хорошо перемешать. 

3.

Форму для кекса (27 см) смазать сливочным маслом и аккуратно заполнить тестом. 
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать примерно 40-50 минут. 
Проверяйте готовность - все духовки капризничают по разному!
Если у вас есть цукаты из имбиря или лимона - будет здорово их мелко порубить и тоже туда засунуть, если нет, то не страшно. )
А эта брошенная машина в угодьях наших фальконьеров в Кортоне, по которой я скучаю, как-то даже пугающе звонко. Нормально начинать собирать чемоданы за месяц?
Кто смотрел "Джульетта и духи" Феллини? Правда, похоже на сцену оттуда? Удивительно, что он считается у режиссера одним из самых провальных, я его смотрю каждый год и, наверное, больше всего люблю, после "Дольче Виты", конечно.  
Он пристегнут цепью к сиденью - вдруг убежит.  
И печальное объявление - в "Москве" не будет автограф-сессии в среду, мне никак не успеть, Лондон-Лондон. Стыдно ужасно перед магазином, я их люблю особенно нежно, но, как я могла согласиться, зная, что улетаю... мне до сих пор непонятно, идиотская идиотка.
Только понедельник в Новом Книжном и вторник - Азбука Вкуса.

Повторюсь:

Понедельник - 27 января - 19.00 
"Новый Книжный" на Сухаревской в ТЦ "Садовая Галерея"

Вторник - 28.01 - 18.00
АЗБУКА ВКУСА в "ЛОТТА ПЛАЗА"- Презентация оливкового масла BELONIKA, с подписью книжек (они тоже будут там продаваться), мастер-классом, где я буду учить звезду Ютуба Елену Крыгину правильно готовить котлеты волшебное песто, и дегустацией.


С кексом разобрались? )
Про мясо я помню!
 

28 622

Похожие посты

ch_duff
это Жаба твоя, Жанна написала, я знаю!!!
ch_duff
кошмарное земноводное
ch_duff
Тоже начинаю так Думать!
ch_duff
ха 15 раз! у меня еще 15 дней!
monkey_retail
да, не сдавайтесь))))
karolinaukraina
Спасибо за кекс)
Natali Lazareva
Футуристическая сабака из снов Дали похоже
За рецепт - спасибо!
ЗЫ: Муся опять мимо
ch_duff
я знаю!
steel_i_fluffy
О, кекс! растите жопке большие и маленькие!
Olga Tselik
Ну,и как после этого худеть?В такие морозы только лопать и отращивать жопки!
Olga Bubnov
Смотрите, Ника, разбалуете Вы нас своими ежедневными постами. И будете в ответе за тех, кого приручили ))) Кекс завтра испеку. Очень люблю имбирно-медово-лимонный вкус.
P.S.: и хорошо что про МЯСО помните, мы тоже не забыли, что Вы обещали )))
Olga Bubnov
что нас очень радует!
Lena Akhmarova
Даёшь жабопятницу!
bynu_7
Спасибо!
Ali
Ника!!я только лыжи навострила в среду!!а во вторник по чесноку в 6 начало презинтации,а подпись потом,ближе к вечеру?и если без имбиря кекс,не то??муа
Ника Белоцерковская
нет, там начало намного раньше для журналистов, а потом уже наш Шабаш ))))
Ali
Ура ура!все успею!!!
tatykuz
Кекс!!! Круто! Все пеку тутошнее, все...))
Людмила Фирсова
Про слюни ктонить напишет?))))))

Ника спасибо! Завтра будем печь- печь, есть есть))) весной худеть -худеть)))
Olga Tarantaeva
Каштановый мёд можно? С своим насыщеным вкусом он там к месту?
Кристина Наркевич
Все есть, даже форму купила 27 см и уже испекла кексик с черносливом, потрясающий, спасибо Вам!!! Вы очень меня стимулируете, родные уже шутят: по Белонике опять =)))? А в этом кексе йогурт любой можно?
Maria Nesterova
очень зимний секс с медом... как бы еще я могла это прочитать? :)))
Ali
Фрейд..))
Svetlana Rubekina
игрушки внутри машины - жалко их(((( и как в фильмах ужасах!
как хорошо, что Вы поспорили !
Olga Akoeva
О, вот кекс в тему! мерси! У меня все есть, я ушла греметь посудой, терпенья нет !!!
Инна Л.Я.
Прямо завтра и закексичаю
irask Skoybedo
Какой прекрасно-золотистый!!!
А "Ночи Кабирии" любите?:-))
Выпустите звериков!:-)
Tania Tania
Уже поняла, что на завтрак будет кекс. Хотя в России надо худеть в начале февраля, перед встречей одноклассников, ха!
Катя Сорокина
А можно я сахар не буду класть, если очень сладкое не люблю? Трех ложек меда достаточно же, наверное?
kоshkа2006
Ой, хочется этот большой и глумливый пост!!!!)
Tana Zimina
Ну, с блюдом на воскресный семейный завтрак определились. Ника, спасибо!
Kristina Smirnova
Кекс должен получиться обалденный! Мням! 
Ника расскажите про похудение! Вас все женщины и девушки и может и мужики полюбят Вас еще сильней в тысячи раз больше, если Вы откроете свой секретик :)
Ирина Дегтярева
Спасибо за рецепт. А чем бы заменить имбирь- дите сегодня зачиталось вашими рецептами - очень хочет такой кекс " с листиком")?
Les Lisun
Так жадно читала, что прочитала " А сейчас стремительный секс" ))))
Irina Susu
Муся я люблю тебя, Муся!!)))
Irina Taro
Блиииин блин блин только я обрадовалась, что как раз в среду не работаю, а тут:((((
Ilona Bitsaeva
Жабопятница! Даешь алчность и сучность!
Yulia Sudnevskaya
Эта..а масло во вторник купить можно буит? А то я его как то стремительно выжрала! Вкусное смерть!
Ksenia Ap
Я уже начинаю привыкать и почти пошла к духовке!
Svetlana Volochko Disperati
Я вообще за то, чтоб после каждого недиетного излишества проводить жабопятницу- спек, съел и обмотался шарфиками, сумочками, джемперочками .... Гы гы...
Юлия Хмура
Ника, а как нам, киевлянкам масла-то Вашего испробовать?можно? Уж невтерпеж, как хочется :)
Shunya Ya
Чуооооо ??? В среду не бууууууууууууууудет ?!!!!!!!!!!!!! Ника как вы так могли ?????? о_О
Наташа Тан
Понравилась эта штука интерактивная с ингредиентами
Кекс срочно надо готовить, у нас как раз -18
Алена Бугаева
Несмотря на то что мне не досталось расчудесного китченайд( слезы ручьем потекли из глаз) буду делать этот вкуснючий кексик! Одни ингредиенты уже вызывают восторг-нежно люблю сочетание мед-имбирь-лимон))))) ммммммммм...
..... Позову гостей, затоплю камин, буду пить( чаек канеш) хорошо бы собаку купить:)
Олександра Горєва
"Повторяю как  мантру водя пас руками" "таккакжепохудетьклету"
Кажется, вы еще не зарегистрированы на нашем сайте?

Вам это точно надо, ведь вы сможете:

1. Всегда высказать свое - самое правильное мнение - под любым постом.
2. Складывать в уютный личный кабинетик понравившиеся рецепты, и никогда их не потерять.
3. Получать наши самые красивые и полезные рассылки (нечасто, раз в недельку) про новые рецепты и другие важные новости.

Мы вас ждем!