наверх
Предложи идею для сайта

Солянка. Неправильная.

Солянка

Супы, Новый год до 1 часа

Солянку я варю чудовищно неправильно. И получается она – неправильно вкусная!
Никаких бульонов. Все очень быстро. И, конечно же, это суп "второго дня".

Ингредиенты

на кастрюлю Уже есть
  • Телятина1,5 кг
  • Грудинка копченая300 г
  • Колбаски600 г
  • Соленые огурцы5 шт.
  • Каперсы маринованные1 ст.л.
  • Лук1 головка
  • Чеснок2 зубчика
  • Помидоры4 шт.
  • Красный острый перец1 шт.
  • Томаты в собственном соку1 банка
  • Зелень
  • Морская соль
  • Молотый черный перец
  • Оливковое масло

  • Лучше, если колбаски-сосиски будут нескольких разных сортов. Я люблю когда они "одного размера", так потом красивее.

1.

Режем телятину некрупными кусками и обжариваем в кастрюле с мелко порезанной кубиками грудинкой, до уверенной румяности.

Дальше добавляем лук и чеснок. Обжариваем до запаха.

2.

Режем кубиками огурцы и помидоры.

Готовим наши колбаски-сосиски. Аккуратно так, одинаково кромсаем.

3.

Добавляем в начале огурцы, тушим минут 5, потом помидоры и каперсы, тоже минут 5.
В блендере перетираем консервированные томаты и в кастрюлю. Тушим минут 10.
Далее колбаски и картофель (лучше без него). Острый перец. Минут 5.

Заливаем горячей водой. Закрываем и забываем на небольшом огне на 20 минут.
Солим, перчим. Посыпаем зеленью. Пусть чуть потомится. Всё! В прохладное место.

Очень часто до второго дня ничего не доживает...
По тарелкам. Добавляем дольку лимона, свежую зелень и сливки (сметану).
Про оливки-маслины (поездная классика) думайте сами. Я их ненавижу!
Простите, постящиеся.

И водки! Водки! Водки!
А если вы еще сделаете чесночные сухарики...

Вопросики?

4 048

Похожие посты

Trisel Tarolog
Ника а соляночка таки Да, получилась самой ПРАВИЛЬНОЙ : )) Спасибо за рецепт, варила впервые, у меня и родных только восхищения.
Надежда Простакова
Очень вкусно) вернее вкусно было так, что после того как сварила, в 10 вечера с мужем навернули по тарелке и били себя по рукам, чтобы не съесть еще))
по рецепту с небольшим "но" - чуть сахарку бросила, тк помидорки у меня были кислючие "вырви глаз"
Ol_lika
На этапе "залить горячей водой". Мечусь в панике! Сколько воды лить?????
Наталья Кичук
Солянка получилась отличная!!!
Спасибо, Ника!
Ольга

Спасибо за рецепт!!

 

Готовила в мультиварке, молодой человек был в восторге. И это учитывая то, что готовила её первый раз в жизни.

 

 
eka1309
Очень вкусно получилось! Всем понравилось! Готовила без каперсов и перца, вкус безупречен! Спасибо за рецепт!)
Olga Frolova
Только не солить и не перчить. Во всех перечисленных ингредиентах соли достаточно.
Кажется, вы еще не зарегистрированы на нашем сайте?

Вам это точно надо, ведь вы сможете:

1. Всегда высказать свое - самое правильное мнение - под любым постом.
2. Складывать в уютный личный кабинетик понравившиеся рецепты, и никогда их не потерять.
3. Получать наши самые красивые и полезные рассылки (нечасто, раз в недельку) про новые рецепты и другие важные новости.

Мы вас ждем!