наверх
Предложи идею для сайта

MAGNUM Photos, LEICA-Akademiе и Belonika & Les Chefs опять представляют Сицилию!

30.12.2014 / 33 фото
СРОЧНО СРОЧНО!

Разные новости

    На этой неделе:
  • Сильвестр Вахид: звезда Сицилийской школы
    29.01.15
    Одна из «изюминок» предстоящей сессии школы Белоники на Сицилии – присутствие в качестве постоянного «школьного» шефа обаятельного красавца Сильвестра Вахида. Он не только самый любимый шеф Ники, но и абсолютная звезда кулинарной Франции: лучший шеф-повар 2008 и 2012, обучавшийся у непревзойденных мэтров французской гастрономии: Тьери Маркса, Алана Соливера и Алана Дюкасса. 
    С технической стороны его блюда порой могут показаться не самыми простыми, но зато успех всегда гарантирован. Мясо в самых разнообразных видах, утка «по­-сильвестровски», ризоттированная паста и даже его яичница стали абсолютными школьными хитами, а курсистки на его мастер­-классах никогда не остаются без внимания выдающегося шеф-­повара.
    Подробности о мартовской школе на Сицилии читайте в посте Ники и в разделе «Школа и Туры». Все вопросы о бронировании: school@belonika.ru.
  • Рецепты из всех трех книг сборника
    28.01.15
    К выходу пакета из трех книг Белоники в AppStore мы приготовили для вас небольшую ознакомительную подборку – по два рецепта из каждой книги. 
     
    Из книги «Про еду. Про вино. Прованс»: буйабес из ресторана "Bacon" и простой черный тапенад.
    Из книги «Гастрономические рецептыши»: пирог с оливковым маслом и соте из сладкого перца.
    Из книги «Сделано в Италии»: минестроне и кростата с сыром.
    Приятного аппетита!
  • Прованская кухня от Белоники в AppStore
    28.01.15

    Электронная версия книги «Про еду. Про вино. Прованс» – еще одно приложение с рецептами от Белоники в AppStore. Работая с выдающимися французскими поварами, Ника использовала уникальную возможность не только окунуться в историю кулинарных традиций Прованса, но и показать современный срез местных гастрономических тенденций – и в высокой кухне, и в домашней. И все это в исполнении звездных шефов, среди которых есть и патриархи прованской кухни, и повара, удостоившиеся титула «самый молодой». Обратите внимание – эта книга есть в составе пакета из трех книг, купить который будет выгоднее, чем приложения по отдельности! 

  • «Сделано в Италии» в AppStore: удобно и выгодно!
    28.01.15

    Еще одно приложение в составе специального пакета из трех книг Белоники – «Сделано в Италии». В ней разговор снова идет о простых и легких рецептах, только на этот раз речь с сильным итальянским акцентом. Вашими виртуальными собеседниками будут замечательные шеф-повара и их мамы, бабушки, и даже дочери – все как в большой итальянской семье. И рецепты будут очень домашние, хотя их в полной мере можно назвать гастрономическими, из мира высокой кухни – ведь это взгляд на традиционные блюда глазами Мишленовских поваров! Купить пакет из трех книг будет на 30% дешевле, чем приложения по отдельности! 

  • «Гастрономические рецептыши» в сборнике из трех книг Белоники
    27.01.15

    В AppStore вы можете купить электронную версию книги «Гастрономические рецептыши» – она обойдется вам на порядок дешевле бумажной. В этой книге Белоника, развивая идею своей первой книги «Рецептыши», снова делится самыми простыми рецептами, неожиданными идеями и лучшими профессиональными приемами с кухонь культовых французских ресторанов — бесценными кулинарными сокровищами, накопленными за несколько сезонов работы кулинарной школы в Провансе. А еще это приложение есть в составе специального пакета – сборника из трех книг, который на 30% дешевле, чем все приложения по отдельности!

  • Новости AppStore: пакет из трех книг Белоники дешевле на 30%!
    27.01.15

    Теперь в AppStore вы можете купить пакет (или бандл) сразу из трех книг Белоники – «Гастрономические рецептыши», «Сделано в Италии» и «Про еду. Про вино. Прованс». Электронные книги стоят на порядок меньше бумажных, а сборник из трех книг вместе будет еще выгоднее – пакет обойдется вам на 30% дешевле, чем все приложения по отдельности. В общем, сплошные плюсы для тех, кто любит готовить!

  • Сицилийский шеф­-повар Чиччо Султано: красота в деталях
    26.01.15
    Продолжаем рассказ о лучших шефах мартовской гастрономической школы на Сицилии. Еще один неординарный кулинарный мастер – Чиччо Султано, шеф­-повар ресторана "Duomo” в чудесном городке Рагуза Ибла. Чиччо – многократный лауреат итальянских и международных премий, среди которых особняком стоит почетное звание «Кавалера Ордена Итальянской Кухни». Его ресторан “Duomo” в самом центре города уже через несколько лет после открытия получил две звезды Мишлен.
    Основной лейтмотив его блюд – возрождение традиции старинных рецептов «кухни бедняков». При этом, говоря о Чиччо Султано, очень часто упоминают термин «барокко»: не только об атмосфере его ресторана, но и о самой композиции его блюд – на его мастер­-классах вы обязательно научитесь невероятно красивой, «архитектурной» подаче еды.
    Читайте подробности о гастрономической школе в марте в посте Ники и в разделе «Школа и Туры». Все вопросы о бронировании: school@belonika.ru.
Посмотреть все новости

Блог

Новые Популярные Комментируемые Все (934)

Блоги друзей

Новые Популярные Комментируемые Все (8)

Рецепты

Новые Популярные Все (368)
Архив постов
по календарным дням
Кажется, вы еще не зарегистрированы на нашем сайте?

Вам это точно надо, ведь вы сможете:

1. Всегда высказать свое - самое правильное мнение - под любым постом.
2. Складывать в уютный личный кабинетик понравившиеся рецепты, и никогда их не потерять.
3. Получать наши самые красивые и полезные рассылки (нечасто, раз в недельку) про новые рецепты и другие важные новости.

Мы вас ждем!